中国最久负盛名的十种鸭，你喜欢哪种？

来源：阅读：-2020-04-15 15:38:45

中国人的智慧真是强大，取鸭子为食材，辅以烤、腌、炸、蒸、煮、炒、烧等加工工艺，结合不同口味的调料就能做出多种有地域代表性的美味菜肴。接下来，带你了解一下中国的十大名鸭品种，以及有代表性的中国十大以鸭子为食材的美食。别看一只小小的鸭子，制作成美味的美食可不是一件容易的事情，以下每道菜都有着考究的工艺及繁琐的工序。是我们老祖宗的智慧结晶。

1、北京烤鸭

北京烤鸭已经成为北京的一个特色美食，闻名中外，肥而不腻、酥香可口。从古至今都是高大上的席上珍品。

2、南京板鸭

南京板鸭，与苏州刺绣工艺和镇江香醋被成为江苏三宝。用盐卤腌制风干而成，肉质细嫩紧密，有贡鸭和官礼板鸭之称，驰名中外。